|
|
Gebakken Visfilets Met Shitakes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g in dunne plakjes gesneden visfilets
6 shii-takes (Chinese paddestoelen)
2 dl olie
2 in dunne plakjes gesneden dikke uien
1 bosje bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dompel de paddestoelen in water om ze week te maken. Laat ze uitdruipen en wrijf ze droog. Laat ze zacht stoven in een braadpan met 2 eetlepels olie en laat ze opnieuw uitdruipen. Laat de uien kleuren in de reeds gebruikte olie. Voeg er de in dunne plakjes gesneden visfilets bij en laat onder voortdurend roeren bakken op een hoog vuur. Leg de paddestoelen opnieuw in de pan, breng op smaak en laat 5 minuten sudderen. Neem van het vuur en schep er de in stukken van 10 cm lengte gesneden bieslook door. Dien op.
|
|
|